培养目标:本专业是培养掌握现代食品加工、酿造、检测、营养配餐、餐饮服务与管理等基本知识，具有较强食品加工技术，能从事菜肴、面点、饮品制作、食品营养分析与营养配餐以及餐饮业管理的高、中级技术应用型人才。
主干课程:文化课开设有语文、数学、英语思政课、计算机基础等;专业课开设有烹饪原料与卫生、中餐烹饪技艺、面点制作、冷拼与雕刻、西式面点等。
就业方向:学生在我校就读三年，即可参加高考进入本科院校继续深造;无升学意愿的学生毕业后直接进入思念集团就业或从事中式京调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师等职业。